隨著政府、企業引導支持，甘肅肉羊產業迅速成長，形成“漫山遍野種草、千家萬戶養羊”以及專業合作社和大型規模養殖場共同發展的生產格局，羊產業成為農戶重要收入來源的同時，也逐漸到了“成長瓶頸期”，無專門化肉羊品種，良種化程度和產品市場競爭力較低等問題，限制了肉羊產業持續健康發展。
甘肅“羊專家”在天?？h開展肉羊防疫和生長觀測工作。(資料圖) 甘肅農業大學供圖
甘肅是中國重要優質牛羊肉生產基地，其干旱半干旱的氣候特點與天然水草造就了羊肉獨特的醇香，具有無腥無膻、不肥不膩、軟硬適中、鮮美可口的品質，可煮可燜、可炒可烤，如東鄉手抓、隴西臘羊肉、慶陽清湯羊肉、平涼羊肉泡饃、夏河蹄筋，這些舌尖上的美味將狹長的甘肅統一成一種味道，一種狂野的“甘肅羊”味道。作為養羊大省的甘肅，從最早粗放式養殖，到后來規?；?、產業化發展，羊產業一直以來都離不開科技加持。
起初，針對分散的養殖戶，科技人員深入一線“手把手”相教，提升農戶養殖技術，改變落后飼養方式。此外，普及防疫知識，給羊兒們“洗藥澡、蒸桑拿、建新房”等，提升標準化養殖水平，加強養殖場疫病防治。到后來，探索育種技術，引進和培育優質品種。
甘肅省科技廳國際科技合作與交流處相關負責人介紹說，肉羊產業是甘肅優勢特色產業，對肉羊種質資源保護與利用是推動肉羊種業安全、羊產品質量安全的重要保障。
據甘肅省科技廳披露，目前，甘肅在發展肉羊產業中存在著無專門化肉羊品種，良種化程度、生產性能以及產品市場競爭力較低等問題，限制了肉羊產業持續健康發展。通過國際合作與交流渠道，引進優質肉羊種質及利用先進選育技術是促進現代肉羊種業高質量發展的重要途徑之一。
良種是羊產業提質的“芯片”，近年來，甘肅借助科技東風，讓本地優質肉羊“起飛”。甘肅省科技廳瞅準國際市場，向新西蘭、澳大利亞等國家取經，通過引進、交流等方式，優化本地羊品種，推動肉羊種質資源創新。同時培育了眾多從事動物分子育種及肉羊生產的高層次專業技術人才，為甘肅肉羊產業健康持續發展提供了科技支撐。
2018年，甘肅引進1000余只澳大利亞種羊，包括澳洲白、薩?？?、杜泊3個品種，具有生長快、產肉多、肉質好、出毛多及適應性強等優點；2020年，甘肅又從海外引進種羊山羊和綿羊兩大類，有薩能、吐根堡、阿爾卑斯、陶賽特等品種，均具有抗寒耐熱、繁育率高、適應性強等良種優勢。
如今，甘肅河西、隴東和甘南等地均有規?；娜庋蚍庇惑w化企業，隨著養殖技術的提高和產業鏈延伸，相關企業的規模效益逐漸凸顯。
隨著養羊技術提高，甘肅肉羊品質在嫩度和熟肉率方面得到了較大改善，也得到了國際市場的認可。甘肅羊肉被端上科威特、阿聯酋等國家和地區的餐桌，且近年來出口量也在逐年增加。
甘肅省科技廳表示，將繼續引導養殖戶、養殖企業主動、有意識地接觸、了解、利用最新畜牧科技，幫助養殖戶和企業完成與畜牧高科技的“無縫對接”。
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